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翡翠绿---美味西瓜皮泡菜

菜谱编号:153-652
翡翠绿---美味西瓜皮泡菜是【阿辉418】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“翡翠绿---美味西瓜皮泡菜”。
翡翠绿---美味西瓜皮泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏季是吃西瓜的好季节。可对居住在寸土是金的城市人来说,西瓜皮既做不了饲料,也做不了肥料。每每吃完西瓜,看着垃圾桶里满满的西瓜皮,感觉跟环保人士所提出的低碳生活差距甚远。榨汁得放糖,与西瓜汁的口感距离不小,今晚突发奇想,就地取材做了个泡菜,颜色真漂亮,跟翡翠似的,所以我叫它翡翠绿:)

翡翠绿---美味西瓜皮泡菜主厨:阿辉418

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:半个--
辅助料用量
盐:两勺糖:一勺
米酒:两勺白醋:两勺
秘制辣椒酱:一勺--

翡翠绿---美味西瓜皮泡菜的做法步骤

  • 第三步:加入所有调料朝一个方向拌匀即可。
  • 第二步:开水入锅,煮二十秒左右。
  • 第一步:西瓜皮洗净,去皮切条。
  • 翡翠绿---美味西瓜皮泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加入米酒,是因为我弟妹的妈妈做的辣椒加入了白酒,非常香,本来想加白酒可没有,米酒加进去味道也不错。
    2·辣椒酱是我姨妈做给我的,非常美味,改天向她讨教,然后告诉大家吧:)可以用泡椒代替,个人觉得味道也会非常好,菜色也会很美,没有泡椒可尝试干辣椒炸点红油。
    3·可放些香油。因为辣椒酱里已经放过芝麻油,所以菜谱中没另外加入。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:西瓜西瓜皮泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的翡翠绿---美味西瓜皮泡菜。

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