酸辣西瓜皮
酸辣西瓜皮是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣西瓜皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自从做了西瓜皮饮料就对西瓜皮产生了好感，变着花样消灭西瓜皮。经过几次试验还是这酸辣西瓜皮好吃。即清单又下饭，即营养又实惠。主要是不浪费，还省银子。。。
西瓜皮别名西瓜翠。是清热解暑、生津止渴的良药。果皮含蜡质及糖。果汁含瓜氨酸、甜菜硷、苹果酸、果糖、葡萄糖、蔗糖、番茄红素、维生素C等。性凉，味甘。可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 西瓜皮：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1小勺 | 醋：1勺 |
| 糖：1勺 | 盐：2克 |
| 花椒：数粒 | 辣椒：1个 |
酸辣西瓜皮的做法步骤
酸辣西瓜皮做法技巧/窍门/补充说明：
最后煸炒一定要炒至瓜皮透明，这样口感才会好。