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可可双色面包

菜谱编号:153-922
可可双色面包是【半支红塔山_7tn】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可可双色面包”。
可可双色面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款面包做法简单,造型别致,口感松软,有可可的浓香,又有牛奶的香甜,宝宝都非常爱吃。配方来自爱和自由~

可可双色面包主厨:半支红塔山_7tn

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:250细砂糖:40
辅助料用量
酵母:3盐:3
蛋液:25牛奶:135
黄油:25可可粉:10
水:10--

可可双色面包的做法步骤

  • 第四步:放入面包桶内选择发酵程序。 基础发酵结束,取出面团,排气后分割成均匀的3份,滚圆,松弛15分钟。
  • 第五步:松弛后的面团擀成椭圆形
  • 第九步: 首尾相接
  • 第三步:停止和面,将面团按照6:4比例分成两块。 将可可粉与水搅拌均匀,加入小块面团中揉匀。
  • 第十一步:10选择“烘烤”程序,40分钟。
  • 第二步:选择“和面”程序,搅拌约十五分钟至面团光滑,加入黄油,继续和面至可拉出薄膜。
  • 第一步:将A中除黄油以外的所有原料放入面包桶 。
  • 第七步:从上至下卷成长条。
  • 第六步:两种颜色叠加,底边压薄,
  • 第十步:放入面包桶内整理好,进行二次发酵,至面团用手轻按不会加弹
  • 第八步:将3条面团搓长后编在一起
  • 相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可可双色面包。

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