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无油椰浆纸杯面包

菜谱编号:015-393
无油椰浆纸杯面包是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油椰浆纸杯面包”。
无油椰浆纸杯面包
菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:250克椰蓉:20克
奶粉:15克--
辅助料用量
(鸡蛋1只椰浆):205克酵母:6克
调味料用量
糖:50克盐:1克

无油椰浆纸杯面包的做法步骤

  • 第二步:原料图二:干料。
  • 第五步:发酵结束,排气分割成8份,滚圆直接放入纸杯中进行二次发酵。
  • 第一步:原料图一:湿料。
  • 第六步:二发至满刷蛋液入烤箱。
  • 第四步:温暖湿润处进行基础发酵。
  • 第三步:混合所有原料机器揉出膜。
  • 第七步:烤箱110度预热,烤18分钟。
  • 无油椰浆纸杯面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·高粉用前需过筛。
    2·烤温和时间自行调节。
    3·虽然是无油面包,不过椰浆含油量也是满高的,成品面包还是非常松软可口的。
    4·还可以多分几份的,入烤箱后膨胀力惊人,都连在一起了。

    相关食材:面包

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