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砂锅牛肉浓汤

菜谱编号:015-394
砂锅牛肉浓汤是【guanghui1980】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅牛肉浓汤”。
砂锅牛肉浓汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食网上很多朋友都用砂锅炖汤,馋死我了。这回正好妈妈的一个老友送了一只砂锅,我真高兴,终于能喝上砂锅炖的汤了。

砂锅牛肉浓汤主厨:guanghui1980

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛瓦沟肉:700克--
辅助料用量
青皮萝卜:700克玉米棒:一根
调味料用量
盐:适量桂皮:适量
花椒:适量姜片:适量

砂锅牛肉浓汤的做法步骤

  • 第四步:牛肉洗净后沥干水分。
  • 第二步:青皮萝卜两个。
  • 第十一步:开小火慢炖牛肉。最紧张的时刻,生怕炸裂啦呀。我把火调到小的不能再小了。
  • 第三步:牛肉切方块洗净。
  • 第七步:倒入牛肉煸炒至牛肉变色。
  • 第十步:烧开的牛肉连汤一起倒入烧锅中。
  • 第六步:炒锅里炒香姜片和花椒桂皮。
  • 第一步:超市购买黄牛肉的瓦沟部位。 这个部位的肉含有肉筋,家里人都喜欢。
  • 第九步:开大火,将牛肉烧开。
  • 第五步:备好花椒,姜片和桂皮。 花椒去腥膻味效果不错的。
  • 第八步:倒入开水没过牛肉。
  • 第十三步:牛肉汤炖了大概一个小时,牛肉炖的软烂,倒入萝卜和玉米。
  • 第十四步:加上盐,等萝卜和玉米煮熟就可以大口开吃啦。
  • 第十二步:炖牛肉的时候切好萝卜,另外又额外加了一根玉米,配到汤里。
  • 相关食材:牛肉

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