第十八步:抹茶面团包裹在最外面,套上保鲜膜放冰箱冷冻室大概20分钟冻硬。
第三步:黄油打发至松软体积变大颜色变浅。
第十一步:40克的原味面团按扁平。
第二十步:烤箱预热165度,烤20分钟即可。
第十七步:两条滚圆的15克可可面团放在抹茶面团的两边;剩下的抹茶面团擀开,擀平。
第六步:用橡皮刮刀切拌均匀。
第二十一步:一共烤了两炉,四十块饼干。
第十六步:面团顶部放上一块按扁的13克抹茶面团。
第十九步:冻硬的面团用刀切开,每片厚度为5MM。
第十五步:剩下的原味面团包裹在外层。
第十四步:两条15克的可可眼睛面团稍按扁按在鼻子两边。
第一步:称量好黄油面团所需的各种材料。
第五步:黄油中加入筛好的低筋面粉。
第七步:拌好后放在保鲜膜中揉成型。黄油放在保鲜膜好操作!
第十步:每个面团搓成条,一定要均匀。每条长度为20cm。
第二步:黄油软化加入糖粉。
第十二步:10克的可可鼻子面团放在按扁的原味面团中间。
第十三步:16克的原味面团按扁包在鼻子上。
第八步:基础黄油面团分成70克,115克和125克三份,分别对应的配好可可粉,玉米淀粉和抹茶粉。
第九步:三种黄油面团分别加入三种粉,搓搽均匀合成三色面团。
第一份可可面团分成10克一份,15克四份。10克的做鼻子,15克做眼睛。
第二份抹茶面团分成13克一份,127克一份;
第三份原味面团分成16克一份,40克一份和69克一份。
第四步:加入蛋液继续打发至蛋液和黄油充分融合。