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武汉特色小吃之一------汽水包

菜谱编号:154-108
武汉特色小吃之一------汽水包是【sysj_fdh3624】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“武汉特色小吃之一------汽水包”。
武汉特色小吃之一------汽水包
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
糯米:300克面粉:250克
辅助料用量
香菇:适量五花肉:适量
调味料用量
生抽:适量料酒:适量
盐:适量胡椒粉:适量
酵母:3克--

武汉特色小吃之一------汽水包的做法步骤

  • 第五步:5、将炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均,放凉备用(我是晚上做好,放到第二天早上用的,早上要上班来不及都在早上准备的);
  • 第一步:1、将糯米用水泡4个小时,然后上锅蒸,上气后蒸20分钟; 2、将香菇泡软切丁,肉也切丁;
  • 第八步:8、放在平底锅里,加入适量的油,加水、加盖,开火;
  • 第七步: 7、把发好的面团分成小份,包成包子,轻轻的压扁;
  • 第四步:5、将炒好的肉丁和拌好的糯米一起拌均,放凉备用(我是晚上做好,放到第二天早上用的,早上要上班来不及都在早上准备的);
  • 第九步:9、水烧干了,二面煎黄就OK了。
  • 第三步:4、将糯米里加入生抽、胡椒(可以多放点,要的就是这个胡椒味),适当的水拌好;
  • 第二步:3、锅中放油,将肉丁和香菇丁倒入,加老抽、糖、料酒炒七分熟;
  • 第六步: 6、面粉加入3-4G酵母,加50%-55%的水揉成面团,醒十分钟再揉成光滑的面团,封上保鲜膜,发酵至二倍大(我封好了就直接放冰箱里了,第二天一早拿出来就刚好发酵好了);
  • 菜谱标签:家常菜主食

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