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草莓沙巴翁

菜谱编号:154-329
草莓沙巴翁是【蚂蚁脾气】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓沙巴翁”。
草莓沙巴翁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在一个周末的午后,看温暖的阳光懒懒的撒在屋顶与门前的小路,慢慢的品一杯沙巴翁也是一种享受,舀一勺放在嘴里,让醇香浓稠柔滑的蛋糊充满整个口腔,闭上双眼,让那淡淡的奶香在嘴里游走,奶香中却还透着丝丝的甜酒的味道,顿时让人眼睛一亮!当蛋糊里的草莓粒跟柚子肉与舌尖接触的那一瞬间,你会觉得草莓粒跟柚子肉是在你的舌尖舞蹈,所有的烦恼都离你远去。。。。。。意大利著名的典型宫廷代表作----沙巴翁。

草莓沙巴翁主厨:蚂蚁脾气

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:四个--
辅助料用量
柚子:1片草莓:5个
调味料用量
甜酒汁:一茶匙白糖:1-3茶匙(喜欢吃甜的多放些)
纯牛奶:2--3茶匙--

草莓沙巴翁的做法步骤

  • 第一步: 一,准备鸡蛋四个,白糖一大茶匙,纯牛奶(我没买到奶油),甜酒 一茶匙 草莓五个。柚子一片。
  • 第三步: 三,草莓切粒备用,柚子去籽,撕碎
  • 第二步: 二,鸡蛋去蛋清,留蛋黄,加入白糖、纯牛奶 、甜酒汁,搅拌均匀,白糖完全融化。
  • 第六步:6·拌匀后装入自己喜欢的玻璃杯,草莓沙巴翁就做好了
  • 第四步:四,锅里放水,烧热,把装有蛋黄的大碗放在热水上,利用水的热度来蒸,不停的搅拌碗里的蛋黄液,让其受热均匀,等到蛋黄粘稠到用筷子挑起,蛋黄成浓稠流水状,(用时大概一分钟,)赶紧把装黄的碗拿出来,停止加热! 否则加热时间过长,口感就老了,达不到柔滑的口感(这是沙巴翁成败最为关键的一步!)
  • 第七步:成品
  • 第五步: 5·倒入切好的草莓粒,撕好的柚子肉拌匀,
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:草莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草莓沙巴翁。

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