第二步:将小米加入适量水入锅蒸熟
第六步:擀成两毫米左右的薄片
第十一步:中火炸至金黄出锅
第五步:揉成干湿合适的团
第四步:加入淀粉拌匀
第十二步:美味的小米锅巴做好了
第一步:准备好小米
第七步:用模具刻出形状
第十步:下入刻好的锅巴原胚
第三步:适量芝麻、盐
第八步:没有模具的可以直接切成块
第九步:锅里放入油,烧到五成热
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小米又称粟米,是中国古代的“五谷”之一,小米号称米中黄金,又名“金谷”,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含有0·12毫克,维生素B1的含量更是位居粮食之首。
小米做粥无疑是营养价值非常高的主食,除了作为主食熬粥外,我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。
自己来做健康的零食,一块一块、脆脆地,吃得很过瘾滴······
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
小米:300克 | -- |
辅助料用量 | |
淀粉:100克 | 芝麻:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 油:适量 |
第二步:将小米加入适量水入锅蒸熟
第六步:擀成两毫米左右的薄片
第十一步:中火炸至金黄出锅
第五步:揉成干湿合适的团
第四步:加入淀粉拌匀
第十二步:美味的小米锅巴做好了
第一步:准备好小米
第七步:用模具刻出形状
第十步:下入刻好的锅巴原胚
第三步:适量芝麻、盐
第八步:没有模具的可以直接切成块
第九步:锅里放入油,烧到五成热
一、蒸的时候水稍微多一点;
二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水;
三、尽量擀得薄一点,薄一点更加脆。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小米锅巴。
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