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小米锅巴

菜谱编号:154-381
小米锅巴是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小米锅巴”。
小米锅巴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小米又称粟米,是中国古代的“五谷”之一,小米号称米中黄金,又名“金谷”,其蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量都不低于稻、卖。一般粮食中不含有的胡萝卜素,小米每100克含有0·12毫克,维生素B1的含量更是位居粮食之首。

小米做粥无疑是营养价值非常高的主食,除了作为主食熬粥外,我今天要推荐一款用这个小米做的非常不错的零食哟---小米锅巴。

自己来做健康的零食,一块一块、脆脆地,吃得很过瘾滴······

小米锅巴主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小米:300克--
辅助料用量
淀粉:100克芝麻:适量
调味料用量
盐:适量油:适量

小米锅巴的做法步骤

第二步:将小米加入适量水入锅蒸熟

小米锅巴做法第二步骤

第六步:擀成两毫米左右的薄片

小米锅巴做法第六步骤

第十一步:中火炸至金黄出锅

小米锅巴做法第十一步骤

第五步:揉成干湿合适的团

小米锅巴做法第五步骤

第四步:加入淀粉拌匀

小米锅巴做法第四步骤

第十二步:美味的小米锅巴做好了

小米锅巴做法第十二步骤

第一步:准备好小米

小米锅巴做法第一步骤

第七步:用模具刻出形状

小米锅巴做法第七步骤

第十步:下入刻好的锅巴原胚

小米锅巴做法第十步骤

第三步:适量芝麻、盐

小米锅巴做法第三步骤

第八步:没有模具的可以直接切成块

小米锅巴做法第八步骤

第九步:锅里放入油,烧到五成热

小米锅巴做法第九步骤
小米锅巴做法技巧/窍门/补充说明:

一、蒸的时候水稍微多一点;
二、揉成团的时候如果比较干要加入适量开水;
三、尽量擀得薄一点,薄一点更加脆。

相关食材:小米

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小米锅巴。

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