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牛肉炒白瓜

菜谱编号:154-428
牛肉炒白瓜是【火镀红叶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉炒白瓜”。
牛肉炒白瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

白瓜,不知道是不是广东特有的瓜类,网上看到的有点象,又有点不象;这个瓜夏天才有的,也挺清甜的,只要去瓤切块,配些肉呀又或是清炒都可以。

牛肉炒白瓜主厨:火镀红叶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
白瓜:适量牛肉:适量
葱:适量朝天椒:适量
蒜头:适量姜:适量
油:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
蚝油:适量鸡粉:适量
酒:适量生抽:适量
胡椒粉:适量生粉:适量

牛肉炒白瓜的做法步骤

  • 第四步:下白瓜炒一会
  • 第二步:热锅,烧热油,下牛肉片炒至7成熟,盛起待用
  • 第三步:原锅再下点油爆香蒜头
  • 第五步:下点盐、糖、鸡粉、酒让白瓜入味
  • 第七步:最后撒葱段与辣椒碎,稍炒一下,关火上碟
  • 第六步:下牛肉翻炒均匀
  • 第一步:备材料,白瓜去瓤切块,牛肉切片用调味料与姜丝腌15分钟左右,朝天椒、蒜头切碎,葱切段,姜切丝
  • 相关食材:牛肉白瓜

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