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炖鸡骨架

菜谱编号：015-462

炖鸡骨架是【tumeigui】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炖鸡骨架”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

现在超市里面有卖鸡骨架、非常便宜；买来以后很方便炖汤食用。如果大家都能顿出很香的鸡汤、在寒冷的季节里面、为家人暖暖身子。何乐而不为！

炖鸡骨架主厨：tumeigui

第六步：鸡骨架炖好以后、泡在汤里面一晚上。早晨吃之前热热、然后吃、鸡肉特别有味道、软烂可口。而且做了一锅老汤。以后可以做许多炖菜。

第一步：用一锅热水汆烫鸡骨架。使鸡骨架去油、去血水和腥味。然后换干净的清水。

第四步：鸡骨架汤锅内添加一个绿色尖椒。继续炖出老汤。

第三步：把鸡骨架放入汤锅炖1小时；里面加入枸杞适量、灵芝一片；一个苹果切块加入、蘑菇洗干净、切片加入。再添加一杯啤酒、一点红酒。

第二步：取适量炖料放入新的汤锅里面炖汤；有花椒适量、大料2瓣、桂皮一小块。葱一棵、鲜姜3片、蒜瓣2个。生抽一勺、老抽半汤勺、辣椒面少许。白糖2勺。

第五步：继续加入一杯啤酒、一勺红酒炖。

炖鸡骨架做法技巧/窍门/补充说明：

炖鸡骨架需要许多炖料。我因为买不到、所以没加。希望大家可以添加更多炖料。

相关食材：鸡骨架

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