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啤酒土豆红烧肉

菜谱编号：154-694

啤酒土豆红烧肉是【风再起时~】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒土豆红烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆红烧肉是在普通不过的家常菜了，也是我家常做的菜之一，土豆香浓软绵，不加一滴水，完全用啤酒来烧，酒香四溢，肉香而不柴，味道还是很不错的，呵呵~~~

啤酒土豆红烧肉主厨：风再起时~

第五步：焯过水的五花肉沥干水份

第三步：各种香料备好

第四步：五花肉凉水下锅，倒入料酒，烧开后撇去浮沫

第九步：倒入啤酒没过五花肉

第一步：主要原料

第二步：土豆削皮切块

第十步：再把土豆倒进去混合，加适量的盐调味，用中小火烧上半个小时或40分钟

第七步：再将五花肉倒入煸炒出油

第十一步：烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅

第八步：再放适量老抽调色，同时将其他的香料放入

第六步：锅里倒少许油，将八角放进锅里煸出香味

啤酒土豆红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

肉最好要焯水去掉腥味和血沫；也可将肉放进高压锅里烧，会节省一些时间

菜谱标签：热菜

相关食材：土豆

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