美味臊子【超下饭】
美味臊子【超下饭】是【OO小厨娘】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味臊子【超下饭】”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
臊子是中国饮食文化的一大特色,它的做法主要是用肉丁配以各种食材和调味料制成,比较有名的如宝鸡岐山臊子面。臊子多用于吃面,今天我教大家的这道臊子主要用于配食白米饭,香喷喷,老少皆宜。就算您一不小心炒多了也没关系,做炒饭和吃面时可大胆二次利用。废话少说,一起看菜谱吧~
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肉末:300克 | 榨菜:200克 |
红椒:50克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:3根 | 姜:适量 |
蒜:2瓣 | 小米椒:3个 |
胡椒粉:少许 | 老抽:1茶匙 |
盐:适量 | 花椒:少许 |
食用油:适量 | -- |
美味臊子【超下饭】的做法步骤
美味臊子【超下饭】做法技巧/窍门/补充说明:
1、花椒随个人喜好可放可不放,也可使用花椒面;2、食盐在榨菜入锅前放可以更好的把握味道;3、食盐不宜过多,榨菜和老抽都含有盐分