【奶酪果干面包】——中种面包机版
【奶酪果干面包】——中种面包机版是【quenny】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【奶酪果干面包】——中种面包机版”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
之前做了蔓越莓奶酪吐司，夹馅儿的，好好吃哦~小家伙吃的时候，嘴里一直都塞得满满的，一口接一口，一片接一片，最后实在吃不下了才恋恋不舍的放下装面包的袋子。。。
后来翻书，发现后面还有一个方子，里面也是加了奶酪的，不过这次是在揉面的时候加了奶酪一起揉进去的；面团里最后也加了果干，而我依然加了酒渍蔓越莓，总觉得奶酪和蔓越莓是绝配来着。。
材料：
中种面团：高筋面粉210g，即发酵母5g，牛奶136g
主面团：高筋面粉90g，细砂糖45g，盐4g，奶油奶酪60g，蛋液30g，牛奶24g，黄油30g，葡萄干50g，酒渍蔓越莓50g
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：90克 | 细砂糖：45克 |
| 盐：4克 | 奶油奶酪：60克 |
| 蛋液：30克 | 牛奶：24克 |
| 黄油：30克 | 葡萄干：50克 |
| 酒渍蔓越莓：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 高筋面粉：210克 | 即发酵母：5克 |
| 牛奶：136克 | -- |
【奶酪果干面包】——中种面包机版的做法步骤
【奶酪果干面包】——中种面包机版做法技巧/窍门/补充说明：
1·面粉吸水量不同，所以加入的液体量会稍有不同，注意开始的时候不要一次性将全部液体都倒入进去，留一些在外面根据揉面情况逐渐添加即可；
2·面包机开始揉面后，将葡萄干清洗干净浸泡在水中，约半小时后和酒渍蔓越莓一起捏干内部的液体，备用；
3·这次采用了一键式面包制作方法，没有额外揉面，所以面团揉好后不能达到完全阶段，如果想要达到完全阶段，可以先开始揉面程序约15分钟后再开始“和风面包”程序；
答配菜谱：奶酪与面包的做法