第三步：一直保持大火水开状态，将毛豆倒入，加两勺盐，几滴油；
第二步：毛豆洗净，用剪刀剪去两端尖角；
第四步：全程不要盖锅盖，煮10分钟左右，关火；
第一步：锅里先烧开水，然后将卤料包放入煮十分钟，卤香味浓；
第五步：放在锅里浸泡一个小時以上，让毛豆完全入味，捞出开吃！
卤煮毛豆
卤煮毛豆是【恩泽妈咪】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤煮毛豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜毛豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 卤料包：适量 | 盐：适量 |
| 油：适量 | -- |
卤煮毛豆的做法步骤
卤煮毛豆做法技巧/窍门/补充说明：
煮毛豆不难，掌握以下三个关键点，煮出来的毛豆颜色一样清绿色：
1、要用开水煮毛豆；
2、记得滴几滴油；
3、全程都不要盖锅盖；
当然，光毛豆外表好看，毛豆本身不入味那也不行，同样三个关键点：
1、用剪刀把毛豆两端尖角剪去；
*如果不想剪去两端，那就一早买回来，洗净后撒盐腌一上午时间入味后再煮。
2、煮的时候，盐的份量出手要大方些；
3、煮好后，放在锅里浸泡一个小时以上；
*卤料包是超市买现成的，一小包里面含有各种卤料，用纱布袋一装就可以用了，很方便；
*没有的话，就用八角、花椒、陈皮、桂皮等这些卤料代替；喜欢辣味的，加些干辣椒即可。
相关食材：毛豆