第六步：毛豆泡汤汁里4小時左右至入味，就可食用（也可放冰箱冷藏）
第一步：备各材料，毛豆剪去两端方便入味
第三步：水煮沸后投下毛豆
第四步：小火加盖煮20分钟左右
第二步：在锅内放能刚淹过毛豆的水，在水内放除毛豆外的所有材料以及调味料
第五步： 煮好的毛豆连汤一起晾凉
沙姜盐水毛豆
沙姜盐水毛豆是【火镀红叶】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙姜盐水毛豆”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 毛豆：500克 | 沙姜：20克 |
| 陈皮：适量 | 八角：适量 |
| 花椒：适量 | 蒜片：适量 |
| 小茴香：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |