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招财进宝----汤煲:腊猪手煲萝卜(加料版)

菜谱编号:015-513
招财进宝----汤煲:腊猪手煲萝卜(加料版)是【思凡星·家】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“招财进宝----汤煲:腊猪手煲萝卜(加料版)”。
招财进宝----汤煲:腊猪手煲萝卜(加料版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

总决赛D组,招财进宝篇---腊猪手煲萝卜(加蛋精髓版)。入冬来一直在做各种腊味准备过年享用,腊了副猪手好似特意为决赛准备的,相信每家的年夜饭里都也少不了炖(煲)猪手啦,猪手意为招财进宝嘛,中国五千年的文化真是博大精深!

平常猪手都喜欢用新鲜的,一般炖黄豆啦、萝卜啥的,腊味的猪手您吃过吗?腊猪手煲萝卜再加上煮熟的鸡蛋(意为元宝),非常好吃的咸鲜味加上萝卜的清甜,那味道真是年味儿十足啊!非常非常值得推荐的一道年夜菜!

此菜特点:咸鲜味美、香味扑鼻而来,传统的腊味配上传统的青花瓷大碗,真有一股大块吃肉、大碗喝酒的冲动!再加上中国味十足的中国结背景,给您味觉享受的同时也满足了你视觉上冲击!

祝大家新年发发发!

招财进宝----汤煲:腊猪手煲萝卜(加料版)主厨:思凡星·家

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
腊猪手:750克--
辅助料用量
白萝卜:750克鸡蛋:适量
调味料用量
葱白:适量香草:适量
八角:适量桔子皮:适量

招财进宝----汤煲:腊猪手煲萝卜(加料版)的做法步骤

  • 第一步:主料:腊猪手斩块。
  • 第八步:然后加入萝卜煮开。
  • 第四步:主料:鸡蛋煮熟。
  • 第三步:佐料:葱白、香草、八角、桔子皮。
  • 第九步:煮开后转入沙煲再煲上2-3小时。
  • 第五步:腊猪手冼净先焯下水。
  • 第二步:主料:白萝卜切滚刀块。
  • 第六步:再用清水洗去浮沫。
  • 第十步:最后加入鸡蛋加盐再煲15钟即可。
  • 第十一步:成品图,很诱人吧!
  • 第七步:另起锅水倒入猪手加佐料一起先炖30分钟。
  • 招财进宝----汤煲:腊猪手煲萝卜(加料版)做法技巧/窍门/补充说明:

    加盐时先尝尝,慢慢少量的加,以免过咸。

    相关食材:萝卜

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