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炒米粉

菜谱编号:155-167
炒米粉是【MissChen】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒米粉”。
炒米粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里一般都以米饭、稀饭为主,像炒米粉、面啊或其他什么的做得就很少了。主要是我爸不喜欢吃那些东西,所以我们想吃的时候偶尔才会做一次。

其实偶尔就应该换换口味嘛,老吃米饭也会吃烦的。

炒米粉主厨:MissChen

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
米粉:2片胡萝卜:4个
五花肉:适量瘦肉:适量
鸡蛋:3个--
辅助料用量
韭菜:适量--
调味料用量
盐:适量味极鲜酱油:适量
食用油:适量--

炒米粉的做法步骤

  • 第二步:五花肉和瘦肉分别切好,鸡蛋磕入碗中加点盐打散
  • 第六步:热油锅把鸡蛋炒熟盛出
  • 第十一步:米粉炒散后放入韭菜翻炒
  • 第四步:米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段
  • 第八步:把瘦肉丝放进去炒至变色
  • 第三步:锅里烧开适量水放入米粉煮一会
  • 第九步:放入胡萝卜丝翻炒变软
  • 第一步:材料图
  • 第五步:胡萝卜洗净去皮擦成丝,韭菜摘洗干净切成寸断
  • 第十步:放入米粉炒散
  • 第七步:锅里再放一点油,把五花肉放进去煸出油
  • 第十三步:翻炒均匀即可
  • 第十二步:调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块
  • 炒米粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1炒米粉油要放多点炒出来的米粉才好吃。
    2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。
    3煮好的米粉一定要过凉水,不然容易结块。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:米粉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒米粉。

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