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低糖红豆馅橄榄油手工小面包~

菜谱编号:155-207
低糖红豆馅橄榄油手工小面包~是【果真果实】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“低糖红豆馅橄榄油手工小面包~”。
低糖红豆馅橄榄油手工小面包~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

关于入口的东西,我一直都崇尚健康,自然。这款准备当零食的小面包也不例外。特意少放了点糖,让橄榄油的清香显得更纯。还不是个烘焙菜鸟,工具不足,全靠手工制作这款面包。

低糖红豆馅橄榄油手工小面包~主厨:果真果实

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250--
辅助料用量
蛋:2个糖:10克
盐:2克酵母:3克
水:适量--

低糖红豆馅橄榄油手工小面包~的做法步骤

  • 第一步:除橄榄油外的各种配料放入盆中,用筷子边加水边打圈。大约打致这种程度即可。
  • 第四步:懒得洗擀面杖,用手抹开面团凑合着吧。
  • 第二步:使劲揉面,大概揉了15分钟成这样。喜欢比较有嚼头的面包,因此这款面胚看起来是比较干的。等待发酵同时,用高压锅做了红豆做馅料。
  • 第六步:卷好后盖上薄膜进行二次发酵。
  • 第三步:盖上薄膜发酵至约两倍大,手按下去不反弹。这时加入橄榄油,使劲揉至表面光滑,油完全渗入面团中。将面团等量分。(这两步忘记拍照了)
  • 第五步:抹上红豆馅(比较干,可以直接抹上去不影响面团水分),用手卷起来。
  • 第九步:放凉后就可以吃啦,,不甜不腻,很有嚼头,带着橄榄油的清香,,赞~
  • 第八步:不想上色太深,烤到上色程度OK的时候,我是盖了锡纸的。
  • 第七步:发酵快好时预热烤箱。发酵好了,放入烤箱,190度左右10分钟的样子。我的烤箱18L,比较小,实际应该高于这个温度吧?
  • 低糖红豆馅橄榄油手工小面包~做法技巧/窍门/补充说明:

    手工揉面比较辛苦嘛,劲不够又不想揉那么久,那第一次发酵时间可以稍微延长一些··经常要吃面包的话,还是要有面包机就方便些,会更喜欢做面包的~~

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:红豆面包橄榄油

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的低糖红豆馅橄榄油手工小面包~。

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