南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

南瓜营养很丰富，但我却很少买，不知道是不喜欢其味道还是口感，总之一年到头也吃上不上几次。

前几天，老妈送来一个南瓜，吃了一半，还剩一半就搁冰箱里了。放了好几天都没想去做，后来觉得放坏了也怪可惜的，所以就想到做南瓜饼。

南瓜饼以前在饭店经常吃到，味道和口感很不错，虽然自己没做过，但还是想尝试一下。

做南瓜饼需要面包糠，可家里没有，没关系，正好头天做了土司，切了几片很快做成。一看“红豆沙”也没有，不过可以用前段时间做的“黑芝麻汤圆馅”代替，于是，把所有食材准备好，开始做开了。

说实话，在做的过程中没有想象中的那么简单。一开始面和的有点干，做了几个都裂开露馅，于是又往面团里加水，和得稍微软点，这才搞定。

等把南瓜饼炸好吃到嘴里时，感觉比卖的还好吃。饼的外皮酥脆软糯，馅里香甜可口，忍不住吃了好几个。

看来，只要改变做法，也能将不喜欢的食材变得如此爱不释口！

南瓜饼主厨：1粗茶淡饭1