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海边人自晒鲍鱼干

菜谱编号:155-591
海边人自晒鲍鱼干是【林下之竹】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海边人自晒鲍鱼干”。
海边人自晒鲍鱼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

现在鲍鱼价格便宜,多晒一些,好处粗暴,冰箱冷冻可以放2,3年。

海边人自晒鲍鱼干主厨:林下之竹

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数天难度:未知
菜谱主材料
鲍鱼:适量--
辅助料用量
盐:适量--

海边人自晒鲍鱼干的做法步骤

  • 第二步:新鲜鲍鱼洗净去肚去壳,我把嘴巴也去掉了,很多卖的鲍鱼干为了保持完整好看,是留有嘴巴的。自己家吃的话还是一次性处理干净的方便。
  • 第四步:煮好后就是晾晒了,晴朗的日子,3,4天就晒好了。
  • 第五步:因为煮的时候有盐,所以完全脱水后的鲍鱼干,只要储存得当,可以保持2,3年时间。
  • 第三步:鲍鱼放在盐水里煮熟。一般煮锅就行,不一定用砂锅。
  • 第一步:晒好的成品
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:鱼干鲍鱼

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