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鲜蔬鲍鱼粥

菜谱编号:162-607
鲜蔬鲍鱼粥是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜蔬鲍鱼粥”。
鲜蔬鲍鱼粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

中秋节刚过去,口味重的菜肴吃的有点多了!所以决定晚饭煲点有营养又清淡的鲜蔬鲍鱼粥作为秋季滋补的家常便饭。

鲜蔬鲍鱼粥主厨:梦悦的小灶炉

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:适量--
辅助料用量
猪里脊肉:50克小鲍鱼:4个
芦笋:适量杏鲍菇:适量
葱末:适量姜末:适量
盐:5克--

鲜蔬鲍鱼粥的做法步骤

  • 第十一步:倒入炒好的鲍鱼肉末,搅拌匀后小火继续熬煮,调入适量盐和胡椒粉。期间要常常搅拌防止糊底。
  • 第一步:大米洗净后泡两小时左右,入汤锅中加入7倍左右的水量大火烧开小火熬煮。
  • 第三步:所有材料切碎如图。
  • 第二步:小鲍鱼挖出来用刷子刷干净表层黑色。
  • 第十二步:将芦笋倒进即将熬好的粥中再煮一分钟左右即可关火。
  • 第五步:爆香葱姜末。
  • 第四步:平底锅烧热倒适量橄榄油
  • 第六步:加入里脊肉末翻炒。
  • 第十步:这时正好大米粥熬至稍微粘稠
  • 第八步:杏鲍菇加入翻炒。
  • 第九步:所有材料炒熟
  • 第十三步:装好后可在粥面洒少许小葱末或者青蒜。
  • 第七步:加入鲍鱼碎翻炒。
  • 相关食材:鲍鱼

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