照烧鸡腿饭

第二步：照烧酱汁的调制：料酒2大匙，蜂蜜1大匙，生抽2大匙

第三步：平底锅倒入少许油，烧热后放入腌好的鸡腿肉，鸡皮朝下放入，煎的時候用铲子不断的在肉身上压，待鸡皮煎至金黄翻面，用同样的方法煎另一面。

第五步：用饭碗盛好米饭，稍微压实，把饭反扣过来用碟子装好，成半圆状，摆上几块切好的鸡肉和青菜，胡萝卜做點缀，把剩下的照烧酱汁浇到米饭上，就OK啦。

第一步：鸡腿去骨，用刀背多拍打几下，然后用牙签在鸡皮上叉匀，（为了防止皮缩，也更可入味），处理好的鸡腿肉，料酒，盐，腌制30分钟。

第四步：待两面金黄后浇入照烧酱汁，用小火收汁，中间要不停的搅动，汁不必全部收干，留一點浇到米饭上会更好吃。