第七步：一道好吃的凉拌豆腐干就做好了，现在可以上桌享用
第四步：锅里烧开水，先下豆干再下红椒焯烫
第一步：原料图。
第三步：蒜切末，小葱切末
第六步：调料品味因人而异：生抽，盐，白糖，米醋，花椒油，香油，大蒜末，鸡粉，葱花拌均即可
第二步：豆干和红椒分别洗净切丝
第五步：捞出沥水摆盘。
椒麻凉拌豆干
椒麻凉拌豆干是【心清似水淡若云】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椒麻凉拌豆干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是我跟老妈学来的，老妈做这道菜绝妙的地方就是放了自己做的青花椒油，第一次吃过老妈凉拌的豆腐干后就爱上了这道菜，天气炎热的时候配着小米粥开胃，又清淡，也是一道不错的下酒小菜哦，这道凉拌豆腐干虽然做法看起来比较容易，但是要做的色香味具全还是要下一翻功夫的哟
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 豆干：100克 | 甜椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡粉：适量 | 白糖：适量 |
| 大蒜：适量 | 小葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 生抽：适量 | 米醋：适量 |
| 花椒油：适量 | 香油：适量 |