当前位置：首页 > 菜谱大全 > 扁豆干烧肉

扁豆干烧肉

菜谱编号：375-941

扁豆干烧肉是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“扁豆干烧肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

菜干炖肉就是香，孩子总说妈妈再做一次豆干烧肉，这次婆婆晒的扁豆干，炖上五花肉，全家都爱吃。

食材：扁豆干50克、五花肉350克

辅料：姜适量、葱适量、老抽酱油适量、生抽适量、精盐适量、冰糖适量、黄酒适量

扁豆干烧肉主厨：余甘果蜜的厨房

第一步：扁豆干用开水或是温水泡软。开水泡软需要半个小时左右。五花肉洗好切小块。

第四步：接着加入扁豆干炒匀，加入适量开水，加入冰糖烧开。

第三步：锅中烧热，不放油。将五花肉不停地翻炒至变色，加入姜葱，然后加入生抽、老抽各半汤匙，加入黄酒继续翻炒。

第五步：转入砂锅中炖制约20分钟。加入精盐炖5分钟，加入葱花即可上桌。在砂锅中细火炖制。汤汁泡饭也很美味哦。这道菜中没有另加其他食用油，味香不油腻。

第二步：扁豆干洗干净之后，烧开水将其入锅煮半分钟后捞出，再冲洗一遍，晒制时会有一些灰尘，冲洗、焯水除去一些细菌，味道也更好。

扁豆干烧肉做法技巧/窍门/补充说明：

选五花肉比较好。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：扁豆豆干

相关菜谱：: 扁豆干红烧肉的做法; 扁豆干五花肉的做法; 扁豆炒百页豆干的做法; 扁豆干的做法; 泡椒豆干的做法; 红花草香菇炒豆干的做法; 韭菜炒豆干的做法; 素扁豆焖面的做法; 香芹豆干的做法; 豇豆干烧肉的做法; “榨菜”榨菜炒豆干的做法; 大葱炒豆干的做法; 豆干炒腊肉的做法[图解]; 女性保健菜-扁豆丝烧山丁的做法; 东北扁豆炖上肉的做法; 【春天小吃】豆干拌韭菜黄的做法