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双色土司

菜谱编号：155-703

双色土司是【MissChen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色土司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

前两天做的一键式可可土司真的很不错，放到第二天面包还是很柔软很好吃。今天再来做了一款双色土司，这个土司用的是柏翠PE6800面包机的自定义和面功能，再利用常温发酵，最后用柏翠PE6800面包机的单独烘烤功能烤制而成。

双色土司主厨：MissChen

第二步：面包桶装上搅拌刀，以上材料按顺序放入面包桶（可可粉除外）

第十二步：面包机发出提示音，时间到，面包烤好了

第五步：两次和面程序结束，面团自然发酵2倍大，从面包桶取出面团按压排气，分成两份，其中一份加可可粉揉匀

第六步：两份面团滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

第九步：两端收口向下，面包桶取出搅拌刀把面团放进面包桶利用常温进行第二次发酵（我用了1小时）

第四步：第一次和面完，让面包机休息5分钟，再选择一次和面程序15分钟

第七步：把两份面团擀成面片

第十步：过了1小时发到9分满就可以烘烤了（我忘了要刷蛋液就撒了一些芝麻麦片，结果烤好倒扣全掉了，大家请忽略吧）

第一步：材料图

第八步：把可可面片放在白面片上面卷起来

第三步：面包桶卡入面包机盖上盖，接通电源，菜单选择12自定义和面15分钟

第十一步：面包机菜单选择18，中烧色，重量750g，时间30分钟

第十三步：带上隔热手套提出面包桶倒扣脱模

双色土司做法技巧/窍门/补充说明：

注：
现在天气热，直接利用常温发酵很快就能发酵好。

菜谱标签：热菜

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