第七步：擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面
第五步：取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁
第十三步：蒸好的肉卷
第六步：用擀杖擀
第八步：从里向外轻轻卷起
第三步：发好的面团
第十二步：入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖
第十一步：笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟
第四步：发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀
第一步：用温水化开干酵母与面粉和成面团
第九步：卷成长条状
第二步：肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀
第十步：用刀切开
肉卷
肉卷是【英英菜谱】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉卷”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干酵母：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 肉馅：适量 | 葱末：适量 |
| 姜末：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：2克 | 料酒：5克 |
| 酱油：适量 | 香油：适量 |