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墨西哥鸡肉卷饼

菜谱编号:222-910
墨西哥鸡肉卷饼是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,作者提供了19张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨西哥鸡肉卷饼”。
墨西哥鸡肉卷饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直觉得墨西哥鸡肉卷很难做,每回都只是看看而已,昨天无意中发现了做法,发现很简单啊,那就可以做啦~墨西哥卷饼(Taco),有时音译为“塔可”等,是墨西哥的传统食品,用一张墨西哥薄饼(tortilla)将肉馅、蔬菜等卷起来食用。

墨西哥鸡肉卷饼主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
翅根:2个胡萝卜:1根
生菜:半棵面粉:80克
玉米面:80克--
辅助料用量
食盐:2克蚝油:2克
老抽:2克料酒:2ML
黑胡椒:1克生姜:1小块
烤肉料:5克面包糠:10克
番茄酱:5克--

墨西哥鸡肉卷饼的做法步骤

第十一步:擀开,尽量擀成圆形。(哎呦炒这个手残党,擀的不圆,见谅。。。)

墨西哥鸡肉卷饼做法第十一步骤

第十七步:开吃吧~

墨西哥鸡肉卷饼做法第十七步骤

第二步:生姜切小条放入碗中,放入烤肉料、蚝油、老抽、料酒和盐。

墨西哥鸡肉卷饼做法第二步骤

第十五步:摆上各种蔬菜,浇一點儿番茄酱。

墨西哥鸡肉卷饼做法第十五步骤

第六步:210度预热烤箱,上下火+热风对流200度,20分钟即可。烤好的鸡肉放凉。

墨西哥鸡肉卷饼做法第六步骤

第四步:腌好的鸡肉取出来,裹一层面包糠。

墨西哥鸡肉卷饼做法第四步骤

第一步:翅根提前解冻,去掉骨头。

墨西哥鸡肉卷饼做法第一步骤

第十四步:烙好的饼子都取出来。准备好生菜和番茄酱,胡萝卜(炒用的是红色和黄色的)、鸡肉切条。

墨西哥鸡肉卷饼做法第十四步骤

第八步:加入适量的清水和成较软的面团,醒发30分钟。

墨西哥鸡肉卷饼做法第八步骤

第七步:玉米面和面粉放入盆中,比例是1:1。

墨西哥鸡肉卷饼做法第七步骤

第十九步:料很丰富呢~

墨西哥鸡肉卷饼做法第十九步骤

第三步:搅拌均匀,最少腌制2小時,中间记得翻面。

墨西哥鸡肉卷饼做法第三步骤

第十三步:一面金黄后翻面。

墨西哥鸡肉卷饼做法第十三步骤

第九步:醒好的面团拿出来。

墨西哥鸡肉卷饼做法第九步骤

第十六步:卷起来~

墨西哥鸡肉卷饼做法第十六步骤

第五步:放在烤盘上。

墨西哥鸡肉卷饼做法第五步骤

第十八步:因为玉米面含量较多,所以口感比较糙,但是健康啊~

墨西哥鸡肉卷饼做法第十八步骤

第十步:分成三个小面团。

墨西哥鸡肉卷饼做法第十步骤

第十二步:不粘锅中不放油,放入饼子小火烙。

墨西哥鸡肉卷饼做法第十二步骤
墨西哥鸡肉卷饼做法技巧/窍门/补充说明:

1·卷饼中的调料有萨尔萨辣酱(salsasauce)、鳄梨酱(guacamole)、碎番茄粒(picodegallo)等。我妈只喜欢番茄酱,所以我就只用了番茄酱。
2·烤箱设置仅供参考哈~

相关食材:鸡肉

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的墨西哥鸡肉卷饼。

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