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【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤

菜谱编号:156-681
【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,作者提供了5张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤”。
【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛤蜊葫芦汤是海边人夏天经常做的一道汤菜,味道极其鲜美,尤其是炎热夏天喝了这道汤不仅可以清热解暑,还可以增加食欲,补充体力。

葫芦味甘、平,利尿、消肿,是夏天里的应季菜,与蛤蜊一起炖制熬汤,鲜美中带着清爽与鲜甜,没有丝毫的腥气与油腻,给您夏天的餐桌增添一道鲜美至极的海鲜蔬菜汤。

【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
蛤蜊:适量葫芦:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量红椒:适量
调味料用量
盐:适量白胡椒粉:适量

【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤的做法步骤

第四步:略她片刻后,将蛤蜊倒入锅中,并加入少量清水

【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤做法第四步骤

第一步:主料:蛤蜊、葫芦副料:葱、姜、蒜、红椒调料:盐、白胡椒粉

【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤做法第一步骤

第五步:待蛤蜊全部张口后,转小火慢炖3分钟,并加入盐调味,最后撒入少量白胡椒粉即可出锅食用

【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤做法第五步骤

第二步:葫芦去皮切成片状,葱、姜、蒜、红椒切末备用

【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤做法第二步骤

第三步:锅中做油,油温7成热時将作料入锅她制、作料她香后将葫芦片入锅她制

【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤做法第三步骤
【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤做法技巧/窍门/补充说明:

1、蛤蜊买回后,要放在盐水跑水,将蛤蜊肚中的细沙吐尽;
2、这道菜因为蛤蜊中汤汁的味道已经非常鲜美且汤汁够多,所以盐的用量可以少许;
3、炖制时可以不用锅盖,这样可以保持葫芦的翠绿色泽;
4、不需用加入过多的调料,尽量保持食物本色味道。

相关食材:蛤蜊葫芦
养生食疗:感冒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【蛤蜊葫芦汤】--鲜美至极的海鲜蔬菜汤。

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