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【金银蒜蓉蒸带子】

菜谱编号:157-255
【金银蒜蓉蒸带子】是【舞之灵】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【金银蒜蓉蒸带子】”。
【金银蒜蓉蒸带子】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天,海鲜大量上市,小宇和家人都极爱这口,尤其是我自己。

周末,溜达到农贸市场,带了满满一大袋的海鲜回来,将自己埋在厨房中,烧好的成品用儿子的话说是比饭店的还好吃。

那啥,儿子,你娘可全是买最新鲜的海鲜回来,带着对你满满的爱烧制出来的,能不好吃吗?

【金银蒜蓉蒸带子】主厨:舞之灵

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带子:500克香葱:适量
蒜蓉:适量--
辅助料用量
蒸鱼豉油:适量--

【金银蒜蓉蒸带子】的做法步骤

  • 第八步:取出,撒上香葱末,然后浇上热油就可以享用啦,试试吧,好吃的不行哦
  • 第七步:将带子盛入准备好的带子壳中,舀上金银蒜(这个量可以多些,一则去腥,二则增香),烧开水放入带子,大火蒸3分钟左右即可(很容易熟的,不要太久啊,那样口感就很老哦)
  • 第六步:盛出和另一半蒜蓉混合,用海天生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱
  • 第二步:将多余的杂质全部去除清洗干净,顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用
  • 第五步:热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子
  • 第四步:蒜剁成末,一定要是那种蒜蓉啊,小小颗粒的样子,香葱也却成小颗粒
  • 第三步:带子切成连接在一起的细片
  • 第一步:带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分,这样就能露出缝隙,然后直接将刀伸进去割开,这样带子就能轻松地打开了
  • 【金银蒜蓉蒸带子】做法技巧/窍门/补充说明:

    舞语:
    蒜蓉不要吝啬啊,多放些,而且用金银蒜,可以进一步提升带子的鲜美
    不要蒸太久,3分钟左右就可以了,否则影响口感

    相关食材:带子

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