松茸炖排骨
松茸炖排骨是【Jackey猫】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“松茸炖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
松茸是前段时间参加活动得的奖品,非常喜欢这种干菇类,有一种独特的芳香,用它来炖排骨,不单只排骨都沾上了松茸的香气,连汤都是那么的鲜美好喝,再加上放了几颗红枣与一些云耳,营养与口感更是丰富了,给辛苦上班的自己小小地补充一下身体的需要,明天又可以精神饱满地投入到工作中
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
排骨:500克 | 松茸:100克 |
云耳:50克 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:8颗 | 葱姜:15克 |
蚝豉:10个 | -- |
松茸炖排骨的做法步骤
松茸炖排骨做法技巧/窍门/补充说明:
排骨有两种处理方法,一种是焯水然后跟其他食材一起炖,这样做出来的味道就较清淡些,而还有一种就是炒香,再沿锅边蘸洒料酒增香提味,这种成品就较香。
答配菜谱:松茸与排骨的做法