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下毛豆的季节--糟卤毛豆

菜谱编号:157-478
下毛豆的季节--糟卤毛豆是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于糟香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“下毛豆的季节--糟卤毛豆”。
下毛豆的季节--糟卤毛豆
菜式制作特点
口味:糟香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
毛豆:1·5斤--
辅助料用量
糟卤:1瓶盐:7克
八角:2个--

下毛豆的季节--糟卤毛豆的做法步骤

  • 第五步:在毛豆上面压一个盘子,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏 入味,冷藏半天约4小时,即可食用;
  • 第四步:捞出毛豆,过一下凉开水,再控干水分,倒入1瓶糟卤;
  • 第三步:水开后煮6分钟,开着锅盖凉一会;
  • 第二步:锅中放入清水,放入毛豆,清水没过毛豆,放入八角、盐;
  • 第一步:买回的毛豆放入清水里浸泡一会,过后冲洗干净,用剪刀剪掉毛豆的2头,便于浸泡时入味;
  • 菜谱标签:素菜
    相关食材:毛豆

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