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夏季特色菜----毛豆杂酱

菜谱编号:158-571
夏季特色菜----毛豆杂酱是【机器嘴】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏季特色菜----毛豆杂酱”。
夏季特色菜----毛豆杂酱

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杂酱是合肥地区夏季的看家菜,荤素搭配下饭而且还不容易坏!

夏季特色菜----毛豆杂酱主厨:机器嘴

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
毛豆粒:400克瘦肉:200克
辅助料用量
红椒:1个--
调味料用量
葵花油:适量葱:适量
姜:适量蒜:半头
豆瓣酱:100克糖:适量

夏季特色菜----毛豆杂酱的做法步骤

  • 第七步:炒匀即可!(这个菜不要另加盐了,酱已经够咸了)
  • 第三步:下葱姜蒜和1勺料酒将肉丁炒香。
  • 第五步:下毛豆和适量白糖适量清水炒匀。
  • 第一步:毛豆粒洗净控干,瘦肉切拉,葱姜蒜切末,红椒切拉。
  • 第六步:小火将汤汁收浓,下红椒块。
  • 第四步:下入100克豆瓣酱,炒匀。
  • 第二步:锅烧热,倒油,下肉丁煸炒。
  • 菜谱标签:下饭菜
    相关食材:毛豆

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