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牛奶黑米粥

菜谱编号：157-501

牛奶黑米粥是【小鱼干味橙子糖】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶黑米粥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

广东的天气闷热得生无可恋，看见饭菜就没胃口。所以中午就煲个牛奶黑米粥当午饭，也顺便给爷爷奶奶补补。吃剩的放冰箱也是夏天的一道清凉甜品【楼楼自己给十七岁的自己点个赞！！~~(≧v≦)~~】

牛奶黑米粥主厨：小鱼干味橙子糖

第四步：压好后关火，等到高压锅里的气没了再打开，重新开火，倒牛奶，煲滚后放白糖和炼奶调味。开吃！！

第二步：雪耳提前泡发，然后撕成小朵小朵的。注意要把蒂上黄黄的那撮剪掉。

第一步：黑米和糯米提前两三个小时泡好，红枣和桂圆掰小块。

第三步：所有材料倒在高压锅里，材料和水的比例看个人的喜好，喜欢稀一点的就放多点水，喜欢稠一点的的就放少点水，我方的比例大概是6：1到7：1，因为等下还要放一盒牛奶，所以我煲稠一点。高压锅大火煲滚后转小火40分钟。

牛奶黑米粥做法技巧/窍门/补充说明：

1·黑米和糯米一定一定要提前泡，不然很难烂。
2·放点糯米是为了增加它的粘性，当然，你不爱吃也可以不放。
3·放点椰奶什么的更香~~

菜谱标签：粥

相关食材：黑米牛奶

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