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小咸菜

菜谱编号:157-521
小咸菜是【姬嘻嘻】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小咸菜”。
小咸菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无任何添加剂,自己动手吃着放心!

小咸菜主厨:姬嘻嘻

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:适量花生:适量
辣椒:适量小杭椒:适量
辅助料用量
杏仁:适量蒜:适量
姜:适量八角:适量
花椒:适量--
调味料用量
酱油:适量盐:适量
糖:适量花生油:适量
香油:适量水:适量

小咸菜的做法步骤

  • 第四步:姜蒜瓣切片待用
  • 第八步:待白糖溶化后倒入酱油和水后,放入姜片,花椒和八角
  • 第六步:把之前准备的材料都放在小盆里
  • 第三步:把杏仁洗干净晾干
  • 第十步:汤汁彻底凉透后倒入盛放所有材料的小盆里
  • 第二步:辣椒都切断待用
  • 第九步:待汤汁开锅后关火
  • 第七步:锅中放两勺花生油,加入两汤匙白糖
  • 第五步:把洗干净的花生放入锅中煮熟,之后捞出晾干
  • 第一步:黄瓜切断用盐先腌制一段时间把黄瓜水杀出来
  • 小咸菜做法技巧/窍门/补充说明:

    1,黄瓜一定要把腌出来的水倒掉
    2,调制的汤汁一定要没过所有的材料,这样才能腌制均匀而且好储存

    菜谱标签:小菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小咸菜。

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