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拔丝红薯

菜谱编号:157-623
拔丝红薯是【云妈520宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“拔丝红薯”。
拔丝红薯
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
红薯:4小个--
辅助料用量
糖:适量--
调味料用量
食用油:适量--

拔丝红薯的做法步骤

  • 第四步:马上不停翻炒,加入一些水。
  • 第一步:红薯清洗好,削皮后,切成一小块,锅中热油后,放入红薯。
  • 第二步:红薯炸到金黄色,捞起来,沥干油分,待用。
  • 第三步:锅中剩一点油,倒入糖。
  • 第六步:好吃的拔丝出炉。
  • 第五步:这样是炒到白色,还要继续炒到变红色为止,关火倒入炸好的红薯翻炒均匀为止。
  • 拔丝红薯做法技巧/窍门/补充说明:

    总结下,这件作品不是很完美,糖放少了,水也放少了,炒到第5发现太干,之后再加入水,就导致后来成品不好。

    菜谱标签:素菜
    相关食材:红薯

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