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芝士翅根焖饭

菜谱编号:157-801
芝士翅根焖饭是【じ简1·冄╚1】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士翅根焖饭”。
芝士翅根焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不多说了,吃货们来看看吧!

芝士翅根焖饭主厨:じ简1·冄╚1

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鸡翅根:500克大米:适量
土豆:适量胡萝卜:适量
辅助料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量花椒:适量
八角:适量干辣椒:适量
桂皮:适量香叶:适量
调味料用量
老抽:适量生抽:适量
盐:适量白糖:适量
料酒:适量--

芝士翅根焖饭的做法步骤

  • 第三步:锅中放白糖炒化,然后放入翅根炒炒上色,加点料酒、老抽再炒一会儿。
  • 第七步:最后放上一朵胡萝卜花就可以吃了。
  • 第五步:碗中放入大米,然后倒入炖过的翅根及汤汁(米中不需再加水了)上蒸锅蒸一个半小时左右,蒸熟为止。
  • 第一步:土豆、胡萝卜切小块备用。
  • 第四步:加入高汤或水,放入土豆和胡萝卜,加入调味料炖十分钟。
  • 第六步:蒸好的米饭上撒上芝士条再蒸5-10分钟。
  • 第二步:锅中加油,放入干辣椒和胡椒爆香,然后捞出。
  • 芝士翅根焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    1、蒸米饭就用炖鸡翅的汤汁就可以不需要加水,这样米饭很入味;所以炖鸡翅不需要太久否则汤汁就不够蒸饭了。我这是自己吃,如果人多直接用电饭锅焖就好了。
    2、芝士看个人口味,不喜欢吃不加也可以!

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:翅根芝士

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士翅根焖饭。

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