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葡萄奶酥杏香大吐司(面包机版)

菜谱编号:107-098
葡萄奶酥杏香大吐司(面包机版)是【ゞ╃凃鴉】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葡萄奶酥杏香大吐司(面包机版)”。
葡萄奶酥杏香大吐司(面包机版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今儿这款面包是我第一次尝试用面包机做的

之前总是听闻面包机做出来的面包皮很厚,或者组织不好之类的

不过也有看到很多焙友用面包机做出来很成功的面包

我也跃跃欲试,总结了那些“成功人士”的经验

顺便把早前买的一罐杏仁露也当材料用了

做好的吐司面包比我想象中好吃很多,外皮是比烤箱烤出来的稍稍厚一些

意外的是家人和我都非常喜欢这口感,加了杏仁露使吐司多了份杏香

葡萄奶酥杏香大吐司(面包机版)主厨:ゞ╃凃鴉

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:300克即发干酵母:5克
绵白糖:40克盐:4克
露露杏仁露:210克黄油:28克
辅助料用量
奶酥粒:适量--

葡萄奶酥杏香大吐司(面包机版)的做法步骤

  • 第五步:在发酵好的面团表面刷上蛋液撒上奶酥粒(在面包机外部包上锡纸)
  • 第三步:将面团擀长撒上葡萄干卷起
  • 第二步:面团排气分成2等份,室温醒发15分钟
  • 第四步:整形好的面团放入面包机中进行二次发酵
  • 第六步:选择面包机的“烘焙”选项,烘焙45-50分钟(刚开始20分钟结束后快速取下锡纸继续烘焙)
  • 第一步:后油法将面团揉至完全阶段,基础发酵至2倍大
  • 葡萄奶酥杏香大吐司(面包机版)做法技巧/窍门/补充说明:

    http://blog·sina·com·cn/s/blog_6a50eef00101l7td·html

    相关食材:葡萄面包吐司

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