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莲薏黑米糊

菜谱编号:158-222
莲薏黑米糊是【食·色】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“莲薏黑米糊”。
莲薏黑米糊

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无米之炊。

原本想来个大米糊,打开柜子却愣了——没米了。居然没米下锅了?白的没有,只好来黑的了,还好有黑米。

莲子性味甘平,微涩,具有健脾理胃,止泻涩肠,养心安神,补肾固精等功效,常食可治脾虚泄泻,遗精带下,老人久泻,久痢等症。此糊具有健脾益肾,宁心止泻之效,适用于中老年人,尤其脾虚泄泻,烦躁失眠者食用。

莲薏黑米糊主厨:食·色

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
莲子:30克薏米:30克
黑米:30克--
辅助料用量
水:1200毫升--

莲薏黑米糊的做法步骤

  • 第四步:倒入豆浆机
  • 第三步:加水浸泡一夜
  • 第二步:将莲子薏米黑米洗净沥水
  • 第一步:用料
  • 第五步:加水
  • 第十步:倒出饮用
  • 第八步:启动米糊功能
  • 第六步:水面不超过水位线
  • 第七步:装机头
  • 第九步:打浆结束
  • 莲薏黑米糊做法技巧/窍门/补充说明:

    气温较高,浸泡需在冰箱冷藏室中进行,以防发酵变质。
    打浆功能随自家豆浆机时间情况酌情调整

    相关食材:黑米

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