奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃
奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃是【承灿妈咪CCM】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸蛋糕一直火遍朋友圈，因为它好吃还不上火，口味呢也是千变万化，今天就给大家介绍一款粗粮蒸蛋糕，黑米款的，蒸好的蛋糕特别香，因为加入了糯米粉和奶粉，粗粮较为干硬的口感得到了很大的改善，口感更加的柔软绵密，蛋糕的保湿效果也很赞，小伙伴们，如果感兴趣，就赶紧做起来吧。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黑米蛋糕粉：150克 | 水：100克 |
| 色拉油：60克 | 糯米粉：20克 |
| 奶粉：10克 | 洋鸡蛋：6个 |
| 细砂糖：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 南瓜子：2小勺 | 核桃仁：5粒 |
| 圣女果干：3个 | -- |
奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃的做法步骤
奶香黑米蒸蛋糕----蒸蒸不上火，蒸蒸更好吃做法技巧/窍门/补充说明：
1：关于打发蛋清，必须要在无水无油的容器中进行打发，厨师机的功率比打蛋器高，所以打发时间短，所以打发蛋白不要已时间来参考，要以状态来判断
2：拌入蛋白霜的时候一定要用切拌的方法，不要画圈拌，画圈拌容易消泡
3：蒸锅中一次性加入足够的水分，切忌中途打开锅盖加水
4：蒸好的蛋糕立刻倒扣定型
菜谱标签：烘焙
相关食材：黑米