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红糖黑米发糕

菜谱编号:308-465
红糖黑米发糕是【痛苦的人生】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖黑米发糕”。
红糖黑米发糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红糖有甘蔗的特殊香味,具有益气养血,健脾暖胃,活血化瘀之效!特别始于产妇,儿童及贫血者食用!

红糖黑米发糕主厨:痛苦的人生

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:六两黑米面:二两
红糖:四两温水:六两
辅助料用量
泡打粉:4克酵母:5克
鸡蛋:一个胡麻油:适量
果脯:适量葡萄干:适量

红糖黑米发糕的做法步骤

  • 第三步:剩下的二分之一的温水把红糖化开!
  • 第九步:蒸熟后,取出晾凉再扣出来(凉了容易扣出来)
  • 第四步:面粉倒入红糖水,酵母水,用筷子搅拌均匀!加鸡蛋,胡麻油搅匀
  • 第一步:取黑米面和白面粉,搅匀!
  • 第五步:稀稠度就这样
  • 第二步:酵母,泡打粉用温水化开(用二分之一的水)
  • 第十步:红糖味的发糕,还是第一次做,味道不错!!!
  • 第八步:发好的面糊放开水锅里面蒸三十分钟就好啦!(关火闷一分钟左右就行啦)
  • 第七步:倒入面糊,发一半大时,再上锅蒸(发好的样子忘记拍照了),大概二十分钟左右就发好了
  • 第六步:碗底抹油,撒果脯,葡萄干!
  • 红糖黑米发糕做法技巧/窍门/补充说明:

    面糊不要太硬,越软越好!发糕只要晾好的话,很容易出来!

    相关食材:黑米红糖

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