鸡蛋葱香豆渣松饼
鸡蛋葱香豆渣松饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋葱香豆渣松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
加了一个蛋。总是被抱怨不用油煎的饼不够香，并有提议饼中加点儿油。其实并不是没想到。松饼的做法中也是有油的成分，只是在实际操作中被舍弃了。理由很简单，豆渣的加入原本就是为着刮油，先在饼里吸饱了油脂，又何以去搜刮肚肠里的油呢？
与其加油，莫如加鸡蛋。作为完全蛋白的鸡蛋，更容易被人体吸收与利用。且蛋黄中含有卵磷脂，据说有利于降血脂，不管血脂高不高，总归是没坏处。而加入鸡蛋的豆渣松饼或许就更接近于蛋糊饼了，虽然只有一个蛋，飘来绕去，满是蛋香。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：1个 | 豆渣：200克 |
| 中筋粉：300克 | 水：270克 |
| 盐：1小勺 | 泡打粉：1小勺 |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：适量 | 葱花：适量 |
鸡蛋葱香豆渣松饼的做法步骤
鸡蛋葱香豆渣松饼做法技巧/窍门/补充说明：
花椒和葱花用量可以随自己喜好增减。
盐用量可根据自己口味酌情调整。
煎饼时，火不宜太大，以免焦糊
答配菜谱：鸡蛋与豆渣的做法