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干锅杏鲍菇

菜谱编号:158-456
干锅杏鲍菇是【乐悠厨房】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅杏鲍菇”。
干锅杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

推荐理由:杏鲍菇口感鲜嫩脆香、五花肉肥而不腻;荤素搭配、超级下饭。

干锅杏鲍菇主厨:乐悠厨房

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:3根五花肉:300克
洋葱:1个--
辅助料用量
红辣椒:50克绿辣椒:50克
蒜:20克--
调味料用量
豆瓣酱:15克盐:2克
豆豉:5克味极鲜酱油:5毫升
鸡精:2克香油:4克
食用油:10毫升--

干锅杏鲍菇的做法步骤

  • 第六步:将杏鲍菇放入锅内煸炒匀均。
  • 第三步:将洋葱铺在干锅底部备用。
  • 第四步:锅内倒入食用油,然后放入五花肉煸炒至表面微黄。
  • 第一步:准备食材。
  • 第五步:加入豆瓣酱、豆豉、蒜片煸炒出香味。
  • 第七步:将红绿辣椒放入锅内煸炒,然后加入盐、味极鲜酱油,接着在关火前加入鸡精、香油煸炒匀均即可盛入干锅内。最后在炉内点一块酒精就可以开动啦。
  • 第二步:将杏鲍菇用手撕成条,五花肉切片,青红辣椒切条,洋葱切条,蒜切片备用。
  • 干锅杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、把杏鲍菇从中间切成两小段,然后就可以很轻松的撕成小条了。
    2、因为是干锅,还要点一块固体酒精,所以洋葱不用再炒熟。
    3、豆瓣酱很咸,所以,放盐的时候一定要注意。

    相关食材:杏鲍菇

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