咖喱法包盅——混搭出美味
咖喱法包盅——混搭出美味是【蕊菲芸】分享的菜谱，口味属于咖喱，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咖喱法包盅——混搭出美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这几天突然想吃法式面包了，本来想周末动手的，但今天硬是没有忍住，中午在家的时候就把面包的各种原料给准备好了，放到面包机里，用了预约的功能，设置好时间，下班回来刚刚好一发结束，可以进行整形二发，这个时间搭配得很棒~！
本来想按照标准的法棍做法来做这个面包的，但是法棍的水分太重，不好整形，而且通常是要用到老面才好，我就只好放弃了。至于这一次的配方，我是参照了曾美子的红酒欧包的方子，自己调整出来的，各种用料的量都有所改变。做的时候还担心效果不好，毕竟没有用到老面，但是成品的效果却是意外的好，外皮香脆，内部松软有嚼劲，连不喜欢吃面包的老妈都说好了！
如果只是普通的欧包，感觉还是单调了一些，想到看过有人用法式盅形面包来盛奶油浓汤，我的灵感瞬间就爆发了，既然可以放奶油汤，那我也可以放其它的东西啊！于是乎，今天的咖喱法包盅就这样华丽丽的诞生了~！！自己给自己一个大大的赞！！
自从有了这个新的面包机，我对一键式面包也研究出了新的花样，以和风面包程序为例：我在做一键式面包的时候，认识的观察记录过面包机执行每一个步骤的时间，这样我就可以利用面包机直接完成一发，而不需要时刻去观察面团不同时段的状态，直接进入手工整形二发这一个步骤。这样采用一键时完成一发大大的节省了我的时间，让我做把面包变成一件轻松的事情，同时，对于我这样一个上班族来说，用面包机预约好时间，下班回到家就可以进行手工面包的制作，真真是太方便了，今天我就是中午把原料放到面包机再预约时间的，时间完全充分利用起来了~！！
到此为止，不再废话，开始面包制作！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咖喱 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高粉：300克 | 清水：190克 |
| 糖：15克 | 盐：6克 |
| 干酵母：4克 | 黄油：15克 |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | 洋葱：适量 |
| 胡萝卜：适量 | 牛肉：适量 |
| 咖喱块：适量 | -- |
咖喱法包盅——混搭出美味的做法步骤
咖喱法包盅——混搭出美味做法技巧/窍门/补充说明：
这个咖喱法包盅，吃起来外皮有法包特有的麦香，中间的面包组织吸收了一些咖喱汁，口感松软有嚼劲，咖喱的美味更不用多说，整体口感丰富有层次，是一款可以拿来当主食的花式面包。
面包盅里的内容可以根据自己的喜欢进行调整，比较放一些玉米浓汤，蘑菇奶油汤，南瓜浓汤等等，只要是有一些汤汁且相对粘稠的，都应该可以搭配。当然这个面包单吃也是非常不错的。
我用的是柏翠pe6800面包机，在液晶屏上有显示每一步的过程和时间，我自己留心记录了下来，所以我对这个时间控制得比较好，如果按要常规的揉面方法来做的话，只要是面团达到延展阶段（出膜）后，发酵至2·5倍大小，排气后就可以进行整形然后进行二次发酵。
做这个面包，和面用的液体不建议用牛奶，就凉水就好，牛奶发酵的气孔会比较细密一些，不适合于欧包。
菜谱标签：热菜
相关食材：咖喱