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川味——《干煸孜然鱼块》

菜谱编号：158-593

川味——《干煸孜然鱼块》是【蝴蝶兰1】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“川味——《干煸孜然鱼块》”。

第三步：腌20分钟。

第十步：放青红辣椒。

第十二步：放香菜炒匀就可以了。

第六步：鱼块炸黄拿出来备用。（第一次做鱼没有炸是干煸的，鱼块容易碎。）

第九步：放入鱼块翻炒。

第十一步：放酱油，白糖，味精调味。

第八步：放葱，姜，蒜炒香。

第一步：准备食材，草鱼一条，收拾干净，剁成小块，青红辣椒，葱，姜，蒜，香菜都切小段，花椒，大料，香叶，鸡蛋，淀粉，五香粉，盐，酱油，料酒，盐，味精，白糖。

第七步：热锅凉油，放大料，花椒，香叶，孜然炒出香味。

第四步：· 热锅凉油，油温烧到5成热。

第五步：放入鱼块，开始大火转中火。

第十三步：看着很有食欲吧！

第二步：腌鱼，放淀粉，料酒，五香粉，盐，酱油，鸡蛋抓匀备用。

菜谱标签：热菜

相关食材：孜然

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