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苹果肉桂甜面包

菜谱编号:158-645
苹果肉桂甜面包是【小尧0209】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苹果肉桂甜面包”。
苹果肉桂甜面包
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:面粉250克无盐黄油:30克
细砂糖:25克酵母:3克
鸡蛋:1个+清水,加清水稀释后的蛋液约155毫升--
辅助料用量
红富士苹果:半个(中等大小)细砂糖:20克
肉桂粉:适量清水:50毫升

苹果肉桂甜面包的做法步骤

  • 第十二步:从一头开始卷,不要留缝隙,将折面朝下放入面包桶内,启动烘烤程序50分钟即可,烤好后立即取出放在面包架上冷却;
  • 第八步:将苹果去皮切薄片,与做夹馅的细砂糖、肉桂粉、清水一起倒入煮锅内,煮到水分蒸发为止,备用;
  • 第十步:取出发酵好的面团,手上沾少许面粉,在面板上糅面排气后,再用擀面杖擀成大约比面包桶稍大些的尺寸后,在面片的左面铺上1/3馅料;
  • 第十一步:从左面往中间折,在面片上再铺1/3馅料,把右面的部分也往中间折,在面片上再放剩余的1/3馅料;
  • 第十三步:冷透后再切块食用,因有果肉馅料,直接切成了条形,这样果料相对完整;
  • 第二步:倒入盐;
  • 第七步:准备馅料;
  • 第一步:鸡蛋打散后加入清水搅打均匀,倒入细砂糖;
  • 第四步:倒入酵母;
  • 第三步:倒入高粉;
  • 第五步:将面包桶放入面包机中,启动和面程序30分钟;
  • 第九步:发酵好的面团;
  • 第六步:离和面程序结束还差10分钟时,放入已软化好的黄油,盖上盖直至和面程序结束,再启动发面程序90分钟;
  • 苹果肉桂甜面包做法技巧/窍门/补充说明:

    苹果与肉桂粉混合在一起的香味相当的美味,这款面包用量是——面包机上显示烤制500克的用量。昨晚烤好,凉后装进保鲜袋中,口扎紧,室温下放置。今早儿子早餐一个人就将近吃完了,看来下次要做750克的量了。

    菜谱标签:烘焙面包
    相关食材:苹果面包肉桂

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