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豆沙小餐包

菜谱编号:158-691
豆沙小餐包是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙小餐包”。
豆沙小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

东菱撒果仁面包机已经用来做了不少的东东,很是不错,这次就用迪艾法来搅拌和发酵的,松软可口。

豆沙小餐包主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:420克奶粉:9克
盐:5克糖:50克
水:260毫升酵母:5克
黄油:30克--
辅助料用量
红豆沙馅:适量芝麻:适量
鸡蛋:适量--

豆沙小餐包的做法步骤

  • 第七步:卷起来,松弛2分钟(现在天热时间就短点)。
  • 第二步:和成团后,加入黄油,揉出膜。
  • 第十三步:烤好的豆小沙餐包。。。一丝丝的纹路,松松软软的口感。。。。
  • 第五步:揪成小剂子,擀成长性。
  • 第十二步:撒上芝麻,入烤盘180度25分钟。
  • 第三步:发酵好了。
  • 第十步:把包好的豆沙包,均匀的放在铺了锡纸的烤盘上。
  • 第一步:先放糖50克,奶粉9克,盐5克,水260毫升。后放入高筋面粉,酵母。启动面包机。
  • 第四步:放在面板上揉成团。
  • 第九步:象包包子一样收口。
  • 第六步:揪成小剂子,擀成长形。
  • 第八步:擀开,包入豆沙馅。
  • 第十一步:二次发酵20分钟,刷上全蛋液。
  • 豆沙小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    现在是夏天,发酵面粉时间要控制好,不然容易面团发酸。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙小餐包。

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