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夏日清凉开胃饭之寿司

菜谱编号：158-699

夏日清凉开胃饭之寿司是【安静之慧】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日清凉开胃饭之寿司”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这几天天气实在太热了，热得让人心里焦急，吃饭也没有胃口，大人还好一点，小朋友就比较辛苦了，还好上午女儿说：妈妈我们吃寿司吧，酸酸凉凉的，想一下还真的是，又可以当主食，又不用煮菜，还是小棉袄主意多，哈哈，有女儿真好！

夏日清凉开胃饭之寿司主厨：安静之慧

第一步：所有食材切长条，胡萝卜稍用开水煮一下，鸡蛋加淀粉打匀，用平底锅剪薄饼，切长条即可。

第四步：寿司卷帘上面放海苔，依次放入肉松，胡萝卜，青瓜，蛋皮，用卷蛋糕卷的方法卷起即可。

第五步：卷好后，再卷实在一下

第七步：切开看看，色味俱全，放冰箱里里一个小时后就可以开吃了。酸酸凉凉，胃口大开。

第八步：亲，喜欢你也来试一下吧。

第三步：米饭比正常煮饭水稍少一点即可，煮好后放稍凉，拌入寿司醋，没有称量，大概淋一遍即可，实在不放心，就品尝一下吧，差不多就好了，微酸微甜。

第六步：打开后这个样子的·

第二步：寿司醋的配方如下：白醋55G，盐10G，糖30G，稍煮至糖盐溶化即可，也可以一次多煮一点出来，备用也不错。

夏日清凉开胃饭之寿司做法技巧/窍门/补充说明：

不需要太计较数量，按中式的做法，差不多就可以了，一定要放冰箱一会再来吃，第一入味，第二凉凉的更好吃

菜谱标签：小吃

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