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五香孜然花卷

菜谱编号:158-909
五香孜然花卷是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香孜然花卷”。
五香孜然花卷
菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高筋粉:500克酵母:3克
五香粉:10克孜然粉:10克
麻辣鲜:10克玉米油:4勺

五香孜然花卷的做法步骤

  • 第九步:切成等分的面剂
  • 第五步:擀成长方形
  • 第四步:揉搓滋润
  • 第六步:刷一层玉米油
  • 第一步:将面粉、酵母放入盆里
  • 第十步:两个面剂落一块
  • 第七步:均匀的撒上五香粉、孜然粉、麻辣鲜
  • 第十三步:二次饧发后上笼蒸,冷水蒸,上汽后15分钟关火,再虚蒸3分钟就好了
  • 第十二步:捏两头抻长扭转180度
  • 第十四步:成品
  • 第二步:加湿水和成面团盖保鲜膜饧发
  • 第三步:饧发好了
  • 第十一步:中间压一下
  • 第八步:卷成卷
  • 相关食材:孜然

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