香菜孜然烤饼
香菜孜然烤饼是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菜孜然烤饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
孜然好像总是和烧烤联系在一起，如果不做烧烤，真不知道孜然还可以怎么用。然而，不知道为什么，看到这孜然粉时，脑子却突然冒出个孜然烤饼来。后来，还真找出个孜然烤饼。只是，那孜然烤饼却完全不具有饼饼特有的扁而圆的形状，看起来倒更像是面包。想象中的孜然烤饼应该像是西安石子馍那样，扁且薄，颇有嚼劲。
但，石子馍的做法就免了，比较麻烦。既然有个现成的孜然烤饼，就参照一下这个方子，做自己的烤饼。既然叫饼，就得有饼饼的形状。卷好面团，按照自己的想法切段，作成圆饼状。也不需要什么装饰，就让它烤出最朴实的样子。
一开炉，孜然的浓香便飘散出来，一下子又想起了烧烤的味道。迫不及待撕开，尝尝香菜与孜然的搭配。出乎意料，这味道居然并不差，再配上焦香的脆壳，更是特别香。。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：100克 | 酵母：1克 |
| 糖：5克 | 盐：1克 |
| 水：60克 | 玉米油：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 玉米油：1小勺 | 盐：1/8小勺 |
| 孜然粉：1/2小勺 | 香菜：1根 |
香菜孜然烤饼的做法步骤
香菜孜然烤饼做法技巧/窍门/补充说明：
饼的形状可以随意变化，
孜然与香菜的比例可以随意调整。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
趁热食用风味最佳。
菜谱标签：烘焙